Teriyaki Chicken mit gedämpftem Gemüse

PRO PORTION: 435 KCAL | 48 G E | 18 G F | 21 G KH

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 20 g Sesamsaat 30 g Sesamöl oder Sonnenblumenöl 1 Knoblauchzehe 30 g Ingwer, in Stücken 1 rote Chilischote 100 g Sojasoße Saft einer ½ Zitrone 2 TL Honig 2 TL Zucker 1 rote Paprikaschote, in Streifen 1 Karotte, in Stiften ½ Brokkoli, in kleinen Röschen 200 g Champignons, geviertelt Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 20 g Rapsöl 4 Hähnchenbrustfilets (à etwa 150 g) Blättchen von ½ Bund Koriander ½ Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen

1| Sesamsaat mit 10 g Sesamöl in den Ω geben und ohne Messbecher 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 rösten. Umfüllen und den Ω säubern.

2| Knoblauch, Ingwer und ½ Chilischote in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, mit dem π nach unten schieben. 10 g Sesamöl, Sojasoße, Zitronensaft, Honig sowie Zucker in den Ω geben und ohne Messbecher 5 Min.| Varoma® | Stufe 1 köcheln lassen, dann Teriyakisoße umfüllen.

3| Eine große Schüssel auf den Ω stellen. Paprika, Karotten, Brokkoli und Champignons einwiegen. 10 g Sesamöl, 1 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zugeben und vermengen. Das Wasser in den Ω geben. Den Varoma® aufsetzen, das Gemüse hineinfüllen und verschlossen 18 Min. | Varoma® | Stufe 2 dampfgaren.

4| Inzwischen Rapsöl in der Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets rundherum scharf anbraten. Teriyakisoße über das Fleisch geben und auf mittlerer Stufe garen, bis die Soße etwas sämiger wird.

5| Restliche Chili in Scheiben schneiden, Koriander grob hacken. Den Varoma® abnehmen, Frühlingszwiebeln unter das Gemüse heben und auf Tellern anrichten. Fleisch in Scheiben schneiden und mit Gemüse, Chili, Koriander und geröstetem Sesam garniert servieren.

> TIPP Ihr wollt zu eurem Teriyaki-Hähnchen eine Beilage? Glasnudeln, Mie-Nudeln oder Reis lassen sich super zu diesem Gericht kombinieren.