Mexikanischer Hackfleisch-Pasta-Topf

PRO PORTION: 637 KCAL | 36 G E | 21 G F | 83 G KH

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

1 Zwiebel, halbiert 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote, entkernt, in Stücken 20 g Rapsöl 300 g Rinderhackfleisch 1 EL Mehl Type 405 40 g Tomatenmark 400 g stückige Tomaten (Dose) 300 g Wasser Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Lorbeerblatt 250 g Hörnchennudeln 140 g Mais (Dose), abgetropft 340 g Kidneybohnen (Dose), abgetropft 1 kleines Stück Zartbitterschokolade 1 TL Cayennepfeffer ½ Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe

1|

Zwiebeln, Knoblauch sowie Chilischote in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Das Öl zufügen und 3 Min. | Varoma ® | Stufe 1 andünsten.

2|

Hackfleisch zugeben und 4 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] |Δ| Stufe 2 dünsten. Mehl durch die Deckelöffnung einfüllen und 10 Sek. | Δ | Stufe 3 unterrühren.

3|

Tomatenmark, Tomaten, Wasser, 1 ½ TL Salz, 2 Prisen Pfeffer sowie Lorbeerblatt zugeben und ohne Messbecher 8 Min. | 100 °C | Δ | Σ köcheln lassen. Dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen.

4| 5|

Nudeln in den Ω geben, mit dem π unterheben und je nach Zeitangabe auf der Packung 100 °C | Δ | Σ köcheln.

Mais und Kidneybohnen mit der Schokolade in den Ω geben und alles 5 Min. | 100 °C | Δ | Stufe 1,5 weiterköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer nach Belieben abschmecken.

6|

Den Hackfleisch-Pasta-Topf auf tiefen Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln garniert servieren.