ZEIT ZU BACKEN!

Wir backen Frühlingstorten, Kuchen und Gebäck mit frischem Quark, Beeren und einer Portion Liebe

PRO STÜCK: 464 KCAL | 10 G E | 30 G F | 38 G KH

ZZGL. 3 STD. 30 MIN. RUHEZEIT

ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE «« 300 g Sahne «« 10 g selbst gemachter Vanillezucker «« 100 g Butter, in Stücken «« 200 g Haferkekse «« 200 g Erdbeeren, in Scheiben «« 250 g Waldmeistersirup «« 2 EL Agar-Agar-Pulver «« 400 g Frischkäse, Zimmertemperatur «« 300 g Quark, Zimmertemperatur «« 100 g Zucker

1| Den Rühraufsatz in den Ω einsetzen. Die Sahne mit Vanillezucker in den Ω geben und Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen. Die Sahne umfüllen und kalt stellen.

2| Die Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Butter in den Ω geben und

3 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Haferkekse zufügen und alles 10 Sek. | Stufe 8 vermengen. Die Keks-Masse in die Form geben, mit einem Löffel verteilen und festdrücken. Die Erdbeerscheiben am Rand aufstellen und die Form 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Ω säubern.

3| 150 g Waldmeistersirup mit Agar-Agar in den Ω geben und 6 Min. | 100 °C |

Stufe 1 aufkochen. Restlichen Waldmeistersirup zufügen. Den Rühraufsatz in den Ω einsetzen.

Stufe 3 einstellen und den Frischkäse löffelweise durch die Deckelöffnung zugeben. Quark und Zucker einwiegen, 20 Sek. | Stufe 3 verrühren.

Den Rühraufsatz entnehmen und die Sahne mit dem π unter die Waldmeistercreme heben.