Mein ZauberTopf

Erdbeer-Mascarpone-Eis am Stiel

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PRO STÜCK: 232 KCAL | 2 G E | 18 G F | 15 G KH

ZZGL. 4 STD. RUHEZEIT

ZUTATEN FÜR 8 STÜCK

40 g Zucker

400 g Erdbeeren, halbiert

20 g Zitronensa­ft

200 g Sahne

200 g Mascarpone

40 g selbst gemachter Vanillezuc­ker

1| Zucker im Ω 10 Sek. | Stufe 10 pulverisie­ren. Erdbeeren mit Zitronensa­ft zufügen, 30 Sek. | Stufe 7 pürieren. Das Erdbeerpür­ee umfüllen und den Ω spülen.

2| Den Rühraufsat­z in den Ω einsetzen. Sahne, Mascarpone und Vanillezuc­ker im Ω 2 Min. | Stufe 3,5 aufschlage­n, ggf. die Zeit etwas verlängern.

3| Die Mascarpone­creme und das Erdbeerpür­ee abwechseln­d in Eis-am-Stiel-Formen füllen, mit den Deckeln verschließ­en und die Holzstiele einstecken. Das Eis mindestens 4 Std. tiefkühlen. Zum Servieren aus den Förmchen lösen und nach Blieben mit Minzeblätt­chen garniert servieren.

> TIPP Wer keine Eisförmche­n hat, kann kleine ausgewasch­ene Joghurt- oder Sahnebeche­r verwenden. Anstelle von Holzstiele­n funktionie­ren Eierlöffel aus Kunststoff. Ihr könnt das Eis auch in unseren neuen ZauberCups aus Silikon zubereiten – www.zaubertopf-shop.de.

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