Mein ZauberTopf

Erdbeeress­ig

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PRO PORTION (15 G): 9 KCAL | 0 G E | 0 G F | 2 G KH

ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT

ZUTATEN FÜR 1 FLASCHE À 750 ML

500 g Erdbeeren, halbiert

250 g heller Balsamicoe­ssig

1| Erdbeeren sowie 150 g Essig in den Ω geben, 25 Sek. | Stufe 9 pürieren und etwa 1 Std. ziehen lassen. Die Erdbeermis­chung durch ein feines Sieb streichen, dabei die Flüssigkei­t auffangen.

2| Übrigen Essig mit der aufgefange­nen Flüssigkei­t zurück in den Ω füllen und 8 Min. | 95 °C | Stufe 1 erhitzen. Anschließe­nd den Erdbeeress­ig in eine heiß ausgespült­e Bügelflasc­he oder in andere kleine Flaschen füllen, gut verschließ­en und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahre­n.

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