Gemüse-KräuterOmelett
PRO PORTION: 518 KCAL | 32 G E | 40 G F | 8 G KH
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
★ ½ Zwiebel, halbiert
★ 150 g Zucchini, davon 100 g in Stücken und 50 g in dünnen Scheiben
★ Blättchen von ½ Bund gemischter Kräuter
★ 2 EL Rapsöl
★ 40 g Sahne
★ 6 Eier
★ ½ TL Salz
★ 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
★ ½ TL frisch geriebene Muskatnuss
★ 1 grüne Paprikaschote, in Streifen
★ 500 g Wasser
1| Zwiebel, Zucchini sowie die Kräuter in den geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem nach unten schieben. Öl zufügen und 2 Min. | Stufe 1 | 90 °C dünsten.
2| Mit Sahne ablöschen, den Ω etwas abkühlen lassen. Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zufügen, 8 Sek. | | Stufe 3 vermischen.
3| Den Einlegeboden in den Varoma® einsetzen und mit einem passenden Stück angefeuchteten Backpapier auskleiden. Eimischung vorsichtig darübergießen. Darauf achten, dass das Papier gleichmäßig in den Varoma® eingelegt wird, damit die Mischung nicht ausläuft.
4| Zucchini und grüne Paprikastreifen auf der Masse verteilen. Wasser in den füllen und den Varoma® geschlossen aufsetzen. Das Omelett 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. Den Varoma® vorsichtig abnehmen, das Omelett in Stücke schneiden und servieren.