Mein ZauberTopf

Gemüse-KräuterOme­lett

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PRO PORTION: 518 KCAL | 32 G E | 40 G F | 8 G KH

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

★ ½ Zwiebel, halbiert

★ 150 g Zucchini, davon 100 g in Stücken und 50 g in dünnen Scheiben

★ Blättchen von ½ Bund gemischter Kräuter

★ 2 EL Rapsöl

★ 40 g Sahne

★ 6 Eier

★ ½ TL Salz

★ 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

★ ½ TL frisch geriebene Muskatnuss

★ 1 grüne Paprikasch­ote, in Streifen

★ 500 g Wasser

1| Zwiebel, Zucchini sowie die Kräuter in den geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleiner­n, mit dem nach unten schieben. Öl zufügen und 2 Min. | Stufe 1 | 90 °C dünsten.

2| Mit Sahne ablöschen, den Ω etwas abkühlen lassen. Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zufügen, 8 Sek. | | Stufe 3 vermischen.

3| Den Einlegebod­en in den Varoma® einsetzen und mit einem passenden Stück angefeucht­eten Backpapier auskleiden. Eimischung vorsichtig darübergie­ßen. Darauf achten, dass das Papier gleichmäßi­g in den Varoma® eingelegt wird, damit die Mischung nicht ausläuft.

4| Zucchini und grüne Paprikastr­eifen auf der Masse verteilen. Wasser in den füllen und den Varoma® geschlosse­n aufsetzen. Das Omelett 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. Den Varoma® vorsichtig abnehmen, das Omelett in Stücke schneiden und servieren.

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GEMÜSE-KRÄUTER-OMELETT

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