Mein ZauberTopf

ZucchiniGa­rnelen-Reis

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PRO PORTION: 425 KCAL | 19 G E | 14 G F | 57 G KH

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

★ 250 g Parboiled Reis

★ 1 TL Salz

★ 1200 g Wasser

★ 1 Zwiebel, halbiert

★ 1 Knoblauchz­ehe

★ 40 g natives Olivenöl extra

★ 20 g Tomatenmar­k

★ 400 g stückige Tomaten (Dose)

★ 200 g Zucchini, längs geviertelt und in Scheiben

★ 250 g Garnelen, küchenfert­ig

★ 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

★ 10 g Butter

★ Abrieb von 1 unbehandel­ten Zitrone

★ einige Dillspitze­n zum Garnieren 1|

Den Garkorb in den einhängen, den Reis einwiegen und ½ TL Salz zugeben. Das Wasser in den füllen und dabei den Reis gründlich wässern. Den Reis mit dem π umrühren und 20 Min. | 100 °C | Stufe 4 garen. Den Reis in eine Serviersch­üssel umfüllen und warm halten. Den säubern. 2|

Zwiebel mit Knoblauch in den geben und 4 Sek. | Stufe 8 mixen. Mit dem π nach unten schieben und erneut 4 Sek.| Stufe 8 mixen. Öl zufügen und 1 Min. | Varoma | Stufe 2 anbraten. Tomatenmar­k zugeben und 1 Min. | Stufe 2 | Varoma® rösten. Tomaten und ½ TL Salz zufügen und 8 Min. | 90 °C | Stufe 2 köcheln. 3|

Übrige Zutaten bis auf Dill in den geben, mit dem π unterrühre­n und 5 Min. | 90 °C |

Stufe 2 mitköcheln. 4|

Reis mit Tomaten-Garnelen auf tiefen Tellern anrichten und mit Dill garniert servieren.

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ZUCCHINI-GARNELEN-REIS

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