BÉCHAMEL

In die klassische Lasagne gehört eine cremige Béchamelsoße. Sie basiert auf einer Mehlschwitze: zerlassene Butter, Mehl und Milch. Wir geben, passend zum Fisch, noch etwas Weißwein, Zitrone und Oregano dazu, so fügt sich die feine Soße perfekt ins Gericht ein. Dank Thermomix® gelingt sie im Handumdrehen!