Rotes Hähnchencurry

PRO PORTION: 596 KCAL | 38 G E | 24 G F | 41 G KH

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 20 g Ingwer 1 Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe 20 g Rapsöl 400 g gehackte Tomaten (Dose) 200 g Wasser 1 EL Gemüse-Gewürzpaste 1 TL Salz 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 200 g Sahne 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln 80 g Sahnejoghurt zzgl. 4 EL 40 g rote Currypaste 2 TL Stärke 4 Naanbrote Blättchen von 4 Stielen Koriander

1| Ingwer, Zwiebel sowie Knoblauch in den Ω geben und 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Öl zufügen und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 dünsten.

2| Tomaten, 150 g Wasser, Gemüse-Gewürzpaste, Salz sowie Pfeffer zugeben und 5 Min. | Varoma® | Stufe 1 kochen. Den Backofen auf 80 °C Umluft vorheizen.

3| Sahne zufügen und 4 Min. | 100 °C |

Stufe 2 kochen. Fleisch, 80 g Joghurt sowie Currypaste in den Ω geben, mit dem π unterrühren und 12 Min. | Stufe 1 | 90 °C garen. Stärke in 50 g Wasser anrühren und 2 Min. vor Garzeitende durch die Deckelöffnung gießen. Inzwischen die Naanbrote im Ofen erwärmen.

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Das Curry in tiefen Tellern anrichten, jeweils 1 EL Joghurt daraufgeben, mit dem Koriander garnieren und mit den warmen Naanbroten servieren.