Erdbeer-Maulwurftorte mit Eierlikörsahne

PRO STÜCK: 450 KCAL | 8 G E | 35 G F | 27 G KH

ZZGL. 2 STD. RUHEZEIT

ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE

100 g Mandelkerne 125 g weiche Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form 80 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr für die Form 140 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken 4 Eier, getrennt 1 Prise Salz 80 g Zucker 50 g selbst gemachter Vanillezucker 20 g Stärke 1 EL Backpulver 2 EL Kakaopulver zzgl. etwas mehr zum Bestäuben 350 g Erdbeeren, 250 g halbiert, 100 g in kleinen Würfeln 20 g Puderzucker 600 g Sahne 3 Päckchen Sahnesteif 40 g Eierlikör