Fitnessriegel

PRO STÜCK: 269 KCAL | 8 G E | 21 G F | 14 G KH

ZUTATEN FÜR 8 STÜCK

100 g Mandelkerne

25 g Walnusskerne

60 g Cashewkerne

40 g Kokosöl

20 g Honig

30 g zarte Haferflocken

30 g Kakaonibs

50 g Erdnussbutter

½ TL Zimtpulver

1 Prise Salz

20 g getrocknete Cranberrys

1| Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Mandelkerne in den

Ω geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen und beiseitestellen. Walnüsse und Cashewkerne in den Ω einwiegen, 3 Sek. | Stufe 6 grob zerkleinern und umfüllen.

2| Kokosöl und Honig in den Ω geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Haferflocken, alle Kerne, Kakaonibs zugeben und 1 Min. | Δ | Stufe 1 vermengen. Erdnussbutter, Zimt, Salz und Cranberrys zugeben und 3 Min. | Δ | Stufe 2 vermengen.

3| Masse aus dem Ω nehmen und mit angefeuchteten Händen zu 8 Riegeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Backofen 15 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

> TIPP Gebt euch beim Formen der Riegel ruhig viel Mühe, denn je ordentlicher ihr hier arbeitet, desto besser halten die Riegel zusammen.