Gefüllte Champignons mit Hack und Feta

PRO PORTION: 455 KCAL | 28 G E | 31 G F | 21 G KH

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

8 Riesenchampignons (Portobello-Pilze, à ca. 100 g)

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel, halbiert

20 g natives Olivenöl extra

1 rote Paprikaschote, in Würfeln

400 g gemischtes Hackfleisch

Blättchen von 2 Stielen Thymian

1 Zweig Rosmarin

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

200 g Feta, in Stücken

1 TL Honig

1 Tomate, gewürfelt

20 g Paniermehl

Blättchen von 2 Stielen Basilikum zum Garnieren

1| Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Stiele der Champignons herausschneiden und mit Knoblauch und Zwiebel in den Ω geben. 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit dem π nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. |

120°C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Paprika zugeben und alles 3 Min. | 100°C | Δ | Stufe 1 dünsten.

2| Hackfleisch, Thymian, Rosmarin sowie 1 TL Salz und 1 Prise Pfeffer in den Ω geben und alles

30 Sek. | ∂ verkneten. Die Champignonköpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig mit der Hackfleischmasse füllen. Den Ω spülen.

3| Feta, ½ TL Salz, 1 Prise Pfeffer und Honig in den Ω geben, 8 Sek. | Stufe 4 vermengen. Tomatenwürfel mithilfe des π unterheben. Mischung auf die Pilze verteilen und etwa 12–14 Min. backen.

4| Nach der Hälfte der Backzeit die Champignons mit Paniermehl bestreuen und fertig backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garniert servieren.

> TIPP Diese gefüllten Champignons könnt ihr zur Grillsaison wunderbar auf den Rost legen!