„Kinder Bueno“-Kühlschranktorte

PRO STÜCK: 700 KCAL | 10 G E | 58 G F | 39 G KH

ZZGL. 6 STD. RUHEZEIT

ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE

120 g weiche Butter zzgl.

etwas mehr zum Fetten

150 g Butterkekse

150 g Haselnusskerne, gemahlen

25 g Kakaopulver

450 g Sahne

2 Pck. Sahnesteif

1 TL selbst gemachter Vanillezucker

175 g Nugat, in Stücken

500 g Mascarpone

12 „Kinder Buenos“, in Stücken

50 g Zartbitterschokolade, in Stücken

1| Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Die Butter in den Ω geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Die Butterkekse zufügen und 10 Sek. | Stufe 8 vermengen, dann Haselnüsse sowie Kakao zugeben und ebenfalls 10 Sek. | Stufe 8 vermengen. Die Keks-Masse in die Form geben, mit einem Löffel verteilen und festdrücken. Die Form für 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Den Ω spülen.

2| 400 g Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker in den Ω geben und unter Sichtkontakt auf Stufe 3 steif schlagen und anschließend umfüllen. 150 g Nugat im Ω 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, dann 3 Min. | 80 °C | Stufe 2 schmelzen. Abkühlen lassen, Mascarpone hinzugeben und 1 Min. | Stufe 4 vermengen. Sahne vorsichtig mit dem π unterheben. 4 „Kinder Buenos“unterrühren, die Masse auf dem Kuchenboden verteilen und mind. 5 Std. kalt stellen.

3| Zartbitterschokolade, das restliche Nugat und 50 g Sahne 3 Min. | 55 °C | Stufe 2 schmelzen, in einen Spritzbeutel geben und die Torte damit und mit den restlichen „Kinder Buenos“garnieren.

> TIPP Um eine Springform ganz einfach mit Backpapier auszulegen, legt ihr am besten den Bogen Papier erst über den Boden, anschließend setzt ihr darüber den Ring und spannt diesen samt Papier fest. Überschüssiges Papier zum Schluss nicht zu knapp abschneiden.