Brokkolisalat mit Äpfeln
PRO PORTION: 226 KCAL | 8 G E | 15 G F | 15 G KH
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 1 rote Zwiebel, halbiert
★ 1 Knoblauchzehe
★ 50 g Rapsöl
★ 20 g Essig
★ Saft von ½ Zitrone
★ 1 TL mittelscharfer Senf
★ 1 TL Honig
★ ¾ TL Salz
★ 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
★ 500 g Brokkoli, in Röschen
★ 1 Apfel, geviertelt
★ 1 rote Paprikaschote, in Stücken
★ 30 g Sonnenblumenkerne
1| Zwiebel mit Knoblauch in den geben und 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Öl, Essig, Zitronensaft, Senf, Honig, Salz sowie Pfeffer zufügen und 10 Sek. | Stufe 4 mixen.
2| Brokkoli, Apfel sowie Paprika in den geben und mithilfe des π 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern.
3| Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Sonnenblumenkerne zum Salat geben und vermengen. In kleine Schalen füllen und servieren.