Testverfahren

Die Testgeräte: 4 elektrische Standgrills

Funktion: Die Funktionalität wird anhand einer umfangreichen Palette an Grillgut ermittelt. Entscheidend sind hier Bräunung, Rostabdruck und Konsistenz, zudem wird auf die Einfachheit des Wendevorgangs und die Reproduzierbarkeit der Grillergebnisse geachtet. Für den Testlauf des Fleischbratens kommt eine Mischung typischen Grillgutes zum Einsatz (Bratwürste, Steaks, Filet), ebenso für das Gemüsegrillen (Kartoffeln, Zucchini, Tomaten). Das Schongaren wird an naturbelassenem Fischfilet und Spiegelei getestet. Bei der Temperaturverteilung wird mithilfe der Thermokamera bewertet, wie gleichmäßig sich die (einzelnen) Grillplatten erwärmen, Notenabzüge gibt es für Hotspots und kühle Zonen (außer im Randbereich von 10 Millimetern und natürlich auf eigens vorhandenen Warmhaltebzw. Hochtemperaturzonen). Die Temperaturkonstanz gibt an, wie stark die Flächentemperatur schwankt (sowohl Unter- als auch Überhitze), ermittelt wird diese bei 120°C und bei der typischen Grilltemperatur von 180 °C.

Handhabung: Eine Gruppe geschulter Probanden beurteilt die Funktionalität und Gängigkeit sämtlicher Bedienelemente, auch und ganz besonders die Skalierung der Temperaturregler. Die Fettauffangvorrichtung wird im Praxistest voll belastet, dabei auf das abfließende Öl und Stauungen geachtet. Bei der Reinigung wird die allgemeine Verschmutzungsanfälligkeit des Grills und die Modularität der zu reinigenden Teile bewertet. Dies umfasst auch die unnötige Verschmutzung von Scharnieren, das Abtropfen außerhalb der Fettauffangvorrichtung, das Reinigen des Grillrostes bzw. der Grillfläche sowie auftretende Verschmutzungen der Bedienelemente. Die Aufheizzeit bis 120°C bzw. 180°C wird gemessen: mindestens zwei Drittel der Grillfläche muss diese Temperatur aufweisen, bis der Wert ermittelt wird, um ihn dann anschließend zu bewerten. Die Bedienungsanleitung wird einerseits auf die gesetzlich vorgeschriebenen Sicherheits- und Entsorgungshinweise überprüft, dann anhand ihrer Qualität (Bilder, Struktur, Schriftgröße, Anwendungsund Pflegehinweise) bewertet. Die Transportnote

ergibt sich der Funktionalität der Griffe/ Rollvorrichtungen und der Gewichtsverteilung. Beim Aufbau eines Geräts wird die generelle Einfachheit bewertet, außerdem der Kraftaufwand und die möglichst werkzeuglose Montage.

Verarbeitung: Die Probanden bewerten die allgemeine Wertigkeit und natürlich das Nichtbzw. Vorhandensein von Graten und scharfen Kanten, sowie die Größe von Spalten und Ritzen und die Passgenauigkeit aller modularen Teile.

Ökologie: Der Stromverbrauch wird während der Testläufe (Grillgut Fleisch, Grillgut Gemüse) gemessen, gemittelt und vergleichend bewertet.

Sicherheit: Neben der Prüfung grundsätzlicher Sicherheitsmechanismen (angelehnt an DIN EN 60335-2-9) werden angelehnt an DIN VDE 0701-0702 Material- und Oberflächentemperaturen gemessen und bewertet, ebenso die Standfestigkeit.