Geduld, Geschmack, Liebe
Andreas von Bergwelt kennt die Geheimnisse um edle Brände
Im Gewerbepark Pfaffenhausen/Salgen hat Andreas von Bergwelt eine der größten Whisky-Brennereien, die „Bergwelt Distillery“, in Bayern eröffnet. In der modernen Anlage entsteht Single Malt der höchsten Qualitätsstufe aus reinem Gerstenmalz.
Neben der modernen Technik in dem neuen Gebäude braucht es aber noch mehr, um ein Spitzenprodukt herzustellen: „Geduld, Geschmack und Liebe“, sagt Andreas von Bergwelt, „sind Voraussetzungen beim Brennen.“Er bringt dies mit, denn für den Träger des bayerischen Meisterpreises ist das Erzeugen edler Brände seit über 25 Jahren Passion.
Die Kapazität ist groß: In der Anlage können etwa sechs- bis siebenhundert Liter Single Malt in knapp vier Stunden gebrannt werden. Dann er in amerikanischen Weißeichenfässern zu Whisky heran. Bei den Tagen der offenen Tür am Freitag, 23., und Samstag, 24. März, wird Andreas von Bergwelt den Besuchern die Arbeitsabläufe erläutern. In der über vier Meter hohen Anlage mit einem besonders großen Whiskyhelm mit Kupferoberfläche entsteht der Single Malt „White Mountain“.
Bergwelt Produkte
Der Single Malt „White Mountain“ist das neueste Produkt des Hauses Bergwelt. Der Holunderblütenlikör „Holdergold“und der Holunder Balsamico gehören seit 25 Jahren zu den Spitzenprodukten. Sie werden aus Beeren erzeugt, die von der eigenen Plantage bei Hausen stammen. Der Bergwelt Gin aus Bergkräutern und Blutorangen sorgt ebenso wie der Schlehen Gin für puren Genuss. Haselnusslikör und Haselnussschnaps sind weitere Spezialitäten von Bergwelt und werden aus karamellisierten Haselnüssen erzeugt, die ein einzigartiges Geschmacksaroma entfalten. In einer eigenen Mosterei verarbeitet Bergwelt die heimischen Naturprodukte. Öffnungszeiten der Bergwelt Distillery in Pfaffenhausen
Montag bis Mittwoch nach Verein barung; Donnerstag und Freitag, 9 12 und 14 18 Uhr; Samstag 9 13 Uhr; Verkostungen nach Vereinbarungen.
Telefon 0170/5900591