Brunchen mit Fisch

Wenn sich Freunde und Familie zum Brunchen treffen, bringt oft jeder etwas mit. Dafür eignet sich am besten Fingerfood – zum Beispiel Gurkenhäppchen mit einer Creme aus Kräutern und Thunfisch oder Lachs.

Zutaten für 25 bis 30 Häppchen:

2 Schlangengurken, 200 g Frischkäse, 60 g Thunfischfilet (in eigenem Saft), 60 g geräuchertes Lachsfilet, 4 Lauchzwiebeln (fein gehackt), 2 EL frischer Schnittlauch (fein gehackt), 2 EL frischer Dill (fein gehackt), 1 Zweig Dill zum Garnieren beiseitelegen, 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst), Salz, Pfeffer.

Zubereitung 1. Die Gurken waschen und abtrocknen und in fingerdicke