Nudelsalat mit Mozzarella

● Zutaten 200 g kurze Nudeln gekocht, 100 g gekochte Belugalinsen, 2 EL Rapsöl, 1 Zwiebel gehackt, Kurkuma, Curry, Salz, Pfeffer, Chili 2 EL Crème fraîche, 2 EL weißer Essig, ca. 20 Kirschtomaten halbiert, 1 gr. oder ca. 10 kl. Mozzarella-Kugeln, 10 Blättchen fr. Basilikum.

● Zubereitung Öl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, abkühlen lassen, mit Gewürzen, Crème fraîche und Essig mischen, mit Nudeln und Linsen vermengen, halbierte Tomaten und Mozzarella unterheben, mit Basilikum bestreuen.