Warenmärkte

Bayerische Warenbörse vom 31. August: Großhandelsverkaufspreise in ¤ für handelsübliche Waren mittlerer Art und Güte per Tonne. Die Notierung erfolgte aufgrund der an und außerhalb der Börse abgeschlossenen Geschäfte für prompte Lieferung: Brotweizen bayer. ab 220 FZ/11,5% Pr. 153,00-158,00, 154,00-160,00 (10/2016 bis 12/2016); Futterweizen 138,00; Qualitätsweizen A-Sorten mind. 13,0 % Pr./40 S 240 FZ 161,00-163,00, 160,00-164,00 (10/2016 bis 12/2016); Brotroggen bayer. ab 120 FZ 145,00-147,00; Triticale 135,00; Mais 163,00-165,00; Sojaschrot LP 44/7 346,00 (Würzburg, Regensburg); Sojaschrot LP 44/7 332,00 (Mainz); Rapsschrot 194,00 (Mannheim, Mainz); Rapsschrot 192,00 (Straubing); dt. Melasseschnitzel Pellets 165,00 (Plattling, Ochsenfurt, Rain a. L.). Süddeutsche Butter- und Käsebörse e. V. in Kempten vom 31. August (nach den Zahlen in Klammern, die jeweils die Notierungen der Vorwoche betreffen, folgt die Tendenz der Nachfrage): Deutsche Markenbutter geformt 250 g, ¤/kg 3,26-3,34 (3,26-3,34) gute Nachfrage; Markenbutter lose, 25 kg, ¤/kg 3,90–4,00 (3,65–3,90) sehr knappe Verfügbarkeit bei stark steigenden Rohstoffpreisen; „Allgäuer Emmentaler“aus Rohmilch, ab 2 kg, ¤/kg 4,65–6,60 (4,50–6,30) sehr gute Nachfrage; Emmentaler und Viereck-Hartkäse 45 % Fett i. Tr., ab 2 kg, ¤/kg 3,20–3,80 (3,20-3,80) sehr gute Nachfrage; Kleinlimburger 20 % Fett i. Tr. ¤/St. 0,88–0,96 (0,88–0,96) gute Nachfrage. Butter- und Käse-Lagebericht: Abgepackte Butter geht gut in den Markt. Die sehr gute Nachfrage bei Emmentaler hält bei sehr knappem Angebot an. Weichkäse geht gut in den Markt. Amtliche Preisnotierung für Schnittkäse in Hannover: Gouda/Edamer (48 %/45 %/40 % Fett i. Tr.) Blockware (8 bis 16 kg) Tagespreis ¤ 2,70–2,90 (2,55–2,75) knappes Angebot, weiterhin steigende Preise; Brotware (bis 4 kg) Tagespreis ¤ 2,70–2,90 (2,65–2,85) knappes Angebot, weiterhin steigende Preise. Preisspanne langfr. Abschlüsse, Blockware, Gouda/Edamer (48%/45 %/40 % Fett i. Tr.) 2,15–2,25 (Juli), (2,05–2,15 Vormonat). Errechnete Lebendpreise für Schlachtschweine vom 1.9. bis 7.9.: C-Spitze Bayern 137,6.

Vereinigungspreis für Schlachtschweine vom 1.9. bis 7.9.: VEZG-Preis 57 %: 1,66. Errechnete Lebendpreise für Jungbullen, gültig vom 22.08. bis 28.08.: Preisobergrenze Bullen A: 215,12. Preisfeststellung Jungbullen U3: 3,64. Stuttgarter Gebietsnotierungen vom 30.

August: Preise: Bullen: A 190–200, A-Ø 195,6; B 175–185; Kühe A 145–155, A-Ø 152,9; B 125–140, C 100–120, D 75–95; Färsen: A 170–180, A-Ø 175,1; B 160– 165, C 130–160; Schweine: A 141–150, C 122–150, C-Ø 148,5. Tendenz: Bullen, Kühe, Färsen und Schweine mittel. (Quelle: Vieh- und Fleischhandelsverband BadenWürttemberg e. V. Stuttgart.)

Schlachtlämmer: Preise der Erzeugergem. Bayerischer Schafhalter, Lebendvermarktung in ¤/kg, ab Hof, ohne Mehrwertsteuer, vom 29. August: Junge Stallmastlämmer bis 42 kg: 2,44; bis 46 kg 2,35; bis 51 kg 2,26.a