Ein paar Tipps für gesundes Fasten

● Worauf sollten Fastenanfänger achten? Chefärztin Eva Lischka von der Buchin ger Wilhelmi Klinik für Heilfasten, integrative Medizin und Inspiration in Überlingen ist Fastenexpertin und erklärt: „Hat die Fastenphase begon nen, ist das Wichtigste: viel trinken.“Während des Fastens sollte man sich bewegen, aber nicht überanstren gen. Schwangeren und stillenden Müt tern rät Lischka vom Fasten ab. „Wer Medikamente nimmt, darf nur unter ärztlicher Aufsicht fasten.“

● Führt Fasten automatisch dazu, dass man abnimmt? „Am ersten Tag zehrt man von den ge speicherten Kohlenhydraten, dann von Eiweiß“, sagt Lischka. Später schalte das Gehirn um und baue Bauchfett ab. „Dieses Fett ist als Spei cherorgan für schlechte Zeiten ange legt, in denen es nichts zu essen gibt.“● Wenn man nicht fasten, aber zu mindest für 40 Tage etwas gesün der leben will: Worauf sollte man verzichten? „Ich würde auf Fleisch und Wurst ver zichten, weniger tierische Fette zu mir nehmen und mehr Gemüse und Salat essen“, sagt die Ärztin. Auch auf „Genussgifte“wie Zigaretten und Alkohol kann man demnach gut ver zichten. (AZ) und Lebenssinn stiftenden Religion“, sagt der Theologe Kai Funkschmidt. „In der modernen veganen Bewegung sehen wir etwas Neues: Essensregeln werden nun selbst sinnstiftend.“Die säkulare Gesellschaft mag auf einen Gott verzichten können, auf ein Heilsversprechen hingegen nicht.

Alles nur eine Modeerscheinung? Zumindest ein Phänomen, das eng mit dem deutschen Wohlstand zusammenhängt – und mit der Überforderung durch ein Überangebot an Waren. „Das ist ein Luxusthema“, erklärt Kulturwissenschaftler Hirschfelder. In Süd- und Osteuropa, das stärker von Krisen gebeutelt wird, ist der Blick auf die Ernährung deutlich weniger missionarisch. Die Preissensibilität ist größer. Doch Mehlschwitze und Buttertorte werden wohl auch bei uns so schnell kein Revival erleben. „Wenn wir keine schwerwiegende wirtschaftliche oder politische Krise haben, gehen wir nicht zurück zur Ernährung der 70er Jahre“, sagt Hirschfelder.