Aromakünstler

Für aromatische Saucen und zum Verfeinern von Gerichten können Sie auch wunderbar getrocknete Pilze verwenden. Die schmecken besonders intensiv. Spülen Sie die Pilze vor der Verwendung gut ab und weichen Sie sie etwa 15–30 Minuten in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser ein. Gut zu wissen: 25 Gramm getrocknete Pilze entsprechen etwa 250 Gramm frischen Pilzen.