Meerrettichhonig

Durch seine stark antibiotischen Wirkstoffe soll Meerrettich gegen Husten und Schnupfen sowie bei bakteriellen Entzündungen helfen. Für Erwachsene (3- bis 4–mal 1 EL) und größere Kinder, die bereits Okschärfe vertragen (bis zu 3–mal täglich 1 TL).

500 g Wald- oder Manukahonig 200 g Meerrettich

Den Meerrettich fein reiben oder in einem Mixer fein hacken (Achtung, sehr scharf!). Mit dem Honig gründlich vermischen und abgedeckt 24 Stunden lang an einem kühlen Ort durchziehen lassen. Leicht anwärmen (z. B. neben die Heizung stellen), bis der Honig schön flüssig ist, aber nicht über 40 °C erhitzen! Danach durch ein Sieb (alternativ ein Tuch) pressen und die Flüssigkeit in kleine Gläser füllen. Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 4 Wochen verbrauchen.

(Heilsirup)