Perfektes Aromenspiel

Im bunten Kale-salat liefern Grünkohl und Radieschen gesunde Bitterstoffe und eine schöne Schärfe. Dazu passt die frische Säure aus den Beeren und dem Dressing perfekt. Abgerundet wird alles durch die Cremigkeit von Avocado und Fetakäse – ein toller Kontrast zum recht festen Grünkohl. Haselnüsse sorgen für den zusätzlichen Aromakick. Tipp: Statt mit Radieschen und Beeren schmeckt der Salat auch köstlich mit Tomaten, Gurken und Schalotten.