Zitronenlachs mit Spinat
ZUBEREITUNGSZEIT
schmecken. 15 Min. + 10 Min. Garzeit 1 Spinat verlesen, waschen und trocknen. Zitrone waschen, trocknen, etwas Schale abreiben, Zitrone halbieren und 2 EL Saft auspressen. Von der anderen Hälfte 4 dünne Scheiben abschneiden. Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit der Schale bestreuen.
2 Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Mit Milch, Frischkäse und Gewürzen in einen kleinen Topf geben, aufkochen lassen und Spinat zugeben. Spinat zusammenfallen lassen und ggf. nochmals ab-
3 Fisch mit Pfeffer würzen, mit den Zitronenscheiben belegen, auf den Spinat setzen und zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
Schneller Kaliumlieferant
PRO PORTION: 418 kcal | 37 g E | 26 g F | 7 g KH