Cheddar gegen Karies

Käse schließt bekanntlich den Magen. Auch für unsere Zähne liefert er einen wertvollen Beitrag: Forscher vermuten, dass naturgereifte Käsesorten die Speichelproduktion im Mund anregen, wodurch Säure neutralisiert und der Zahnschmelz geschont wird. Insbesondere Cheddar soll eine positive Wirkung zeigen. Das enthaltene Fett, das sich wie ein dünner Film über die Zähne legt, schützt sie zusätzlich vor Säure- und Zuckereinfluss – und damit vor Karies.