IN DER KÜCHE

₊ schmecken sie einfach köstlich. Aber auch in Joghurts, als Bestandteil von Desserts, als Kompott oder zu einer Marmelade verarbeitet sind Kirschen immer ein Genuss.

₊ Was schmeckt an einem lauen Sommernachmittag besser als ein frischer Kirschkuchen? Ob mit Streuseln, Schokolade oder als Schwarzwälder Kirschtorte – die Früchte harmonieren perfekt mit Süßem. Fürs Backen eignen sich übrigens auch ideal Früchte, die zuvor eingefroren waren.

₊ Für viele Zubereitungsarten sollten die Kirschen im Vorfeld entsteint werden – eine leidige Arbeit. Doch so geht es ganz schnell: Die Kirsche mit dem Stielansatz nach unten auf eine offene Glasflasche legen und den Stein mit einem Stab (Häkelnadel, Essstäbchen oder dergleichen) in die Flasche drücken.