Die richtige Reihenfolge

Damit das Salatdressing am Ende die gewünschte Konsistenz und ordentlich Geschmack hat, gibt es beim Vermischen der Zutaten einiges zu beachten. Zu allererst werden die Gewürze wie Salz und Kräuter in einen Behälter gegeben und mit dem Essig vermengt. Erst wenn sich das Salz aufgelöst hat, darf das Öl zugegossen werden. Danach kräftig rühren oder – besser – schütteln. Das funktioniert am besten in einem kleinen Einmachglas mit Schraubdeckel.