Sauer macht nicht immer lustig

Wenn die Salatsauce zu sauer geraten ist und auch das Verdünnen mit Wasser nicht hilft, kann sie durch die Zugabe von Milchprodukten wie Joghurt oder Sauerrahm neutralisiert werden. Wer zu milchfreien Alternativen greifen möchte, kann etwas Zucker beimengen oder kleingewürfelte Tomaten dazugeben. Auch die nehmen dem Essig etwas von der Säure.