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Zubereitung

Trocknens geht Vitamin C verloren, außerdem enthält das Endprodukt weniger Folsäure. Vorsicht ist bei der Verzehrmenge der Snacks geboten: Da die Waren nach dem Trocknen deutlich kleiner sind als in ihrer ursprünglichen Form, wird eine größere Menge benötigt, um satt zu werden. Dörrobst enthält sehr viel Fruchtzucker, wodurch man auch mehr Zucker zu sich nimmt. Naschen Sie die Leckereien deshalb mit Maß und Ziel und putzen Sie sich im Anschluss daran die Zähne. Personen mit Fruktoseintoleranz sollten den Verzehr von Dörrobst generell meiden. Da diese Lebensmittel auch viel Kalium enthalten, sind sie außerdem für Menschen mit Nierenproblemen nicht geeignet. Zutaten für 4 Personen 200 g Kartoffeln 200 g Petersilienwurzel 200 g frische Rote Bete 200 g Sellerie etwa 2–3 EL Rapsöl Fleur de Sel geräuchertes Paprikapulver