40 g ungesüßtes Bio-kakaopulver, Mark einer halUrsprünglich war die aus Kakao gewonnene

Zutaten Zutaten Zubereitung

Solange es Kakao gibt, währt auch die Diskussion, ob er Genussmittel oder Medizin, Nahrungsmittel oder Getränk sei. Die zweite Frage beantwortete der Klerus, der Kakao bald als Getränk einordnete, um ihn auch während der Fastenzeit als Stärkungsmittel konsumieren zu dürfen. Die Azteken und Maya schätzten die anregende und kräftigende Wirkung ihres „cacahuatl“, erlaubten den Genuss aber nur Männern. Sie verordneten ihn darüber hinaus als Mittel gegen Angstzustände und Depressionen. Als der Kakao Europa eroberte, orientierte sich die Medizin an der Vier-säfteLehre des Galenos von Pergamon (130-200 n. Chr.). Deren

MEDIZIN, GENUSSMITTEL ODER GETRÄNK