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Zubereitung

Klingt plausibel. Aber Achtung: „Der Stoffwechsel braucht Zeit, um sich umzustellen“, betont Ernährungswissenschaftlerin Henrieke Wölfl. Gerade in den ersten Wochen sollte der fetthaltige Bulletproof Coffee mit Vorsicht genossen werden, denn eine Tasse beinhaltet mindestens 20 Gramm Fett. Wer schon morgens eine solche Menge zu sich nimmt, sollte darauf achten, was tagsüber konsumiert wird. „Es wäre falsch zu sagen, es sei schlecht, morgens so viel Fett zu sich zu nehmen. Am Ende des Tages zählt der Grundumsatz,“so Wölfl. Dazu kommt, dass jeder anders auf die erhöhte Fettzufuhr und das „Kaffeefrühstück“reagiert. Unser Fazit: Ob der Bulletproof Coffee wirkt, lässt sich nicht allgemeingültig bejahen oder verneinen. Wer sich ausgewogen ernährt, regelmäßig bewegt und keine gesundheitlichen Probleme hat, kann ihn ruhigen Gewissens ausprobieren. Ob er den gewünschten Effekt im Langzeittest bringt, muss jeder für sich selbst herausfinden. Zutaten für 1 Tasse 250 ml starker Kaffee 1–2 EL Weidebutter 1–2 EL MCT-ÖL