Gerstengras bringt Schwung in den Darm

Wir lieben die Weihnachtstage, unser Magen und Darm eher weniger. Mit Vitaminen, Mineralstoffen und einem hohen Chlorophyllgehalt hilft das Gerstengras, uns wieder in Schwung zu bringen

Nicht nur an Feiertagen, auch in unserem hektischen Arbeitsalltag vernachlässigen wir stark den basischen Ausgleich in der Ernährung durch Gemüse, Blattsalate, Obst, Kräuter oder Kartoffeln. Die entstehende Übersäuerung führt zu weniger Leistungsfähigkeit, Unwohlsein oder Sodbrennen und bei längerer Dauer auch zu einer Veränderung des Grundmilieus in Zellen und Gewebe.

Dass nicht jeder die Zeit und den Willen hat, seine Ernährung konsequent umzustellen, rückt eine Pflanze zunehmend in den Mittelpunkt. Das Gerstengras, das zu den jüngeren in der Riege der sogenannten Superfoods zählt. Seine Entdeckung haben wir dem japanischen Wissenschaftler, Apotheker und Allgemeinmediziner Dr. Yoshihide Hagiwara zu verdanken, er gilt als Gerstengraspionier. Hagiwara gründete eine der größten Arzneimittelfirmen Japans, vernachlässigte aber wegen seines hohen Arbeitspensums die eigene Gesundheit. Auf der Suche nach Besserung musste er feststellen, dass ihm all seine Präparate nicht helfen konnten. So beschäftigte er sich neben verschiedenen chinesischen Kräuterpräparaten mit mehr als 200 Grünpflanzen und fand das Gerstengras, das ihm schließlich den Weg zu seiner Genesung ebnete. Nach dem Moto des Hippokrates „Lasst eure Nahrung eure Heilmittel sein“widmete er sich intensiv der Erforschung des Gerstengrases und stellte fest, dass es sehr viel nährstoffreicher ist als andere Blattgemüsesorten oder gar die Körner der Gerste. Heute finden sich verschiedene Produkte aus dem Süßgras am Gesundheitsmarkt.

Die Inhaltsstoffe von Gerstengraspulver haben wegen ihrer sekundären Pflanzenbegleitstoffe eine höhere Bioverfügbarkeit als reine Mineralstoffprodukte. Das heißt, sie werden besser verstoffwechselt und im Körper in einer höheren Konzentration aufgenommen.

Gerstengras stellt eine natürliche, hochkonzentrierte Nahrungsergänzung dar: 100 Gramm liefern den Nährwert von vier Pfund Gemüse. Auch im Vergleich mit über 150 anderen Gemüsesorten schneidet Gerstengras als Spitzenreiter ab. Heute weiß man, dass gerade die jungen Bestandteile der Pflanze extrem gesund sind. Sie enthalten hohe Anteile an Vitaminen und Mineralstoffen, Provitaminen, Antioxidantien und anderen bioaktiven Substanzen. Ferner ist außerordentlich viel Chlorophyll in den Zellen eingelagert.

HILFE BEI ENTGIFTUNG UND SANIERUNG

Gerstengras kann bei regelmäßiger Einnahme den phWert im Körper auf natürliche Weise harmonisieren und die Mineralstoffdepots auffüllen. Gerstengras-kapseln werden deshalb auch gern begleitend zu Entgiftungskuren und Entsäuerungskuren eingesetzt. Wechsel- und Nebenwirkungen sind keine bekannt, daher gelten sie als gute Therapieergänzung bei Diäten, Milieusanierungen, Übersäuerung und Muskelfehlfunktionen durch Mineralstoffdefizite. Sogar in der Behandlung eines chronischen BurnoutSyndroms, bei dem häufig Störungen der Mineralstoffverteilung oder des Stoffwechselgeschehens eine Rolle spielen, kann Gerstengras unterstützend wirken. Dem Proanthocyanidin, einem sekundären Pflanzenstoff, der zu den Antioxidantien gehört, verdankt das Gerstengraspulver seinen positiven Einfluss auf die Haut. Viele, die über einen längeren Zeitraum Gerstengraskapseln einnehmen, berichten über schönere Haut und von einer positiven Wirkung bei Cellulite sowie auf das Bindegewebe. Dies ist nicht zuletzt auf den entsäuernden Effekt des Gerstengrases zurückzuführen. Auch Verbesserungen der Hautbilder bei Neurodermitis und Akne wurden beobachtet. Möglicherweise trägt ein gestärktes Darmmilieu dazu bei sowie die enthaltenen Antioxidantien, die eine wichtige Unterstützung für das Immunsystem darstellen und positiven Einfluss auf den Alterungsprozess haben. Da bei Haarausfall in den meisten Fällen ein Mineralstoffmangel vorliegt, können auch Haare und Nägel profitieren.

WIE DAS GERSTENGRAS WIRKT

Da Gerstengrassaft eine stark entgiftende Wirkung hat, startet man am besten mit kleinen Mengen (etwa morgens ein Schnapsglas Saft oder eine Kapsel), um die typischen Entgiftungssymptome wie Kopfschmerzen und Abgeschlagenheit zu vermeiden. Diese entstehen, wenn auf einmal zu viele Gift- und Schlackenstoffe gelöst werden, die der Körper nicht schnell genug ausscheiden kann. Wer die Einnahmemenge steigert, sollte tagsüber ausreichend trinken.

GEGEN HOHES GEWICHT UND CHOLESTERIN

Beim Abnehmen kann Gerstengraspulver ebenfalls helfen. Der hohe Anteil an Chlorophyll senkt den Blutzuckerspiegel und verhindert die sonst häufig auftretenden Heißhungerattacken. Gleichzeitig sorgen die Ballaststoffe für schnelle Sättigung. Viele Heilpraktiker nutzen deshalb standardisierte Gerstengraskapseln auch bei Diabetikern, um den Blutzuckerspiegel positiv zu beeinflussen. Die im Gerstengraspulver enthaltenen Nährstoffe regen zudem den Fettstoffwechsel an. Verschiedentlich wurde auch schon eine Senkung des Cholesterinwerts beobachtet. Dieser Effekt lässt sich durch eine Kombination mit dem Gemmoextrakt der Olive verstärken.

DARMGESUNDHEIT

Das Reizdarmsyndrom plagt mittlerweile viele. Ein Zeichen dafür sind häufige Blähungen mit unterschiedlich starken Bauchschmerzen. Die Gabe von Gerstengraskapseln unterstützt den Heilungsprozess. Das Gerstengras aktiviert die Darmflora, indem es ein gutes Milieu für die körpereigenen symbiontischen Bakterien schafft. Daher ist Gerstengras auch bei Darmsanierungen eine sinnvolle Ergänzung. Es erlaubt den zugeführten Darmbakterien ein Überleben und die weitere Vermehrung. Die in Gerstengraspulver enthaltenen Faser- und Mineralstoffe unterstützen dabei. Außerdem reduziert Gerstengras die Neigung der Schleimhäute zu Entzündungen und reguliert den Wassergehalt des Stuhls.

GERSTENGRAS FÜR KÖRPERLICHE UND GEISTIGE FITNESS

Sportler schätzen Gerstengras wegen seines hohen Gehalts an pflanzlichen Proteinen zur Unterstützung des Muskelaufbaus. Der Eiweißgehalt von Gerstengraspulver macht in etwa 45 Prozent des Gewichts aus und stellt damit die größte Komponente des Pulvers dar. Zum Vergleich: Ein Steak enthält etwa 16 Prozent Eiweiß. Das Eiweiß im Fleisch benötigt eine lange Verdauungszeit und bindet dafür viel Energie. Im Darm bleiben durch tierisches Eiweiß oft Rückstände, die Auslöser von Allergien und anderen Krankheiten werden können. Pflanzliche Proteinmoleküle sind leicht verdaulich und hinterlassen keine Abfallprodukte wie Purine und Harnsäuren. Insbesondere für Veganer und Vegetarier ist es wichtig, mit der Nahrung alle acht essenziellen Aminosäuren zu bekommen. Dafür können sie der Mahlzeit eine höhere Dosis Gerstengraspulver hinzufügen – etwa 10 g. Die enthaltenen Mineralstoffe sorgen für eine gesunde Muskelfunktion. Gerstengraspulver enthält einen hohen Anteil der Aminosäure Tryptophan, aus der unser Gehirn das Wohlfühlhormon Serotonin produziert. Mit einer hohen Konzentration an Glutaminsäure und Superoxiddismutase ist Gerstengras eine ideale Nahrungsergänzung für alle geistig Aktiven.

FÜR EIN GUTES BLUTBILD

Chlorophyll, der grüne Pflanzenfarbstoff, gilt als sehr gesund und ähnelt dem roten Blutfarbstoff. Chlorophyllgaben zeigen ebenso schnell Wirkung wie Eisengaben: Sie unterstützen Blutbildung wie Wundheilung und können sich positiv auf den Darm auswirken. Für die Erhaltung eines guten Blutbildes sind allerdings auch die Vitamine C, B12, K, A, Folsäure und Pyridoxin wichtig. All diese sind im Gerstengras enthalten. Deshalb ist bei folgenden Erkrankungen eine Unterstützung mit Gerstengras denkbar: Blutbildungsstörungen, Unverträglichkeit von Eisenpräparaten, Dekubitus, Ulcus cruris, chronisch entzündliche Darmerkrankungen, Reizdarmsyndrom, Immunschwäche, Arthritis.

GERSTENGRAS VOM FENSTERBRETT, ALS KAPSELN ODER SAFT

Gerstengrassaft wird vielfach zur Eigenproduktion angepriesen. Das Züchten kostet jedoch Zeit und Sorgfalt, damit die Keime nicht anfangen zu schimmeln, und für die längerfristige Einnahme müsste man ziemlich große Mengen anpflanzen. Ein weiteres Problem ist, dass die Sprösslinge je nach Jahreszeit unterschiedlichen Lichteinflüssen unterliegen – so entwickelt Getreide auf der Fensterbank keine Ähren. Ein gleichbleibender Gehalt an den kostbaren