Fasten nach Hildegard von Bingen

Die Äbtissin und Naturärztin (1098–1179) hat ebenfalls eine Fastenkur entwickelt. Der Verzicht auf Nahrung sollte allerdings den Kontakt zur Seele und die innere Einkehr erleichtern, das Abnehmen stand im Hintergrund. Nach Hildegards Empfehlung isst man ein bis zweimal täglich eine Gemüsebrühe mit Dinkelschrot und vielen frischen Kräutern. Dazu gibt es vor allem gedünstete Äpfel, viel Fencheltee und ausreichend Bewegung. Bis zu 800 Kalorien am Tag darf man im Rahmen der Hildegard-von-bingen-fastenkur zu sich nehmen, daher sollte man sie nicht länger als fünf Tage anwenden.