IMMUNSTÄRKENDE SAFTKUR

Zur Stärkung der Abwehrkräfte im Winter empfiehlt Franziska von Au in ihrem kundigen Buch über die Pflanze (siehe Quellen & Infos) eine Saftkur, bei der drei Wochen lang täglich 0,5 Liter Saft aus Roten Beten verteilt über den Tag getrunken wird. Wer seinen eigenen Saft presst, sorgt für Abwechslung und kann die Wirkung mit einem der folgenden Rezepte noch verstärken. Aber auch Rote-bete-saft aus der Flasche ist geeignet, falls er pur und ohne Zusätze ist. Wem der Geschmack der Roten Rübe zu erdig ist, der kann die Saftkur auch mit einer Mischung aus je einem Drittel Saft von Roter Bete, Karotte und Tomate machen.