Randen-chips

Aus roten, gelben und bunten Beten lassen sich wunderbare Chips machen – wenn man die Arbeit des Schälens und Hobelns nicht scheut. Dafür knabbert es sich mit wenig Kalorien und viel Geschmack.

Zutaten

• 4 Rote Beten (Randen)

• 1–2 EL Olivenöl

• 1 TL Honig

• ½ TL Kräutersalz

• 1 Prise Chiliflocken (wer mag)

Zubereitung

1. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Rote Beten schälen und in feine Scheiben hobeln.

2. In einer Schüssel Olivenöl, Honig, Kräutersalz und Chiliflocken vermischen, die Scheiben dazugeben und gut vermengen.

3. Die Scheiben nebeneinander auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Pro Blech 40–45 Minuten im Backofen garen, bis sich die Chips am Rand nach oben wellen.