Tibetischer Buttertee

Zutaten (Quell-)wasser 1 TL Schwarz-/grünteeblätter 2 EL Butter 1–2 Messerspitzen Salz Zubereitung

Eine Tasse (Quell-)wasser aufkochen und maximal 1 TL Schwarztee- oder Grünteeblätter hinzufügen, zugedeckt 3 Minuten ziehen lassen (im Original werden sie auch stundenlang gekocht). Den Tee abseihen und 2 EL Butter (im Original YakButter) und 1–2 Messerspitzen gutes Salz hinzufügen (Original 1 TL). Den Tee heiß trinken und immer wieder etwas schwenken, damit sich die Butter gut verteilt.