NaturApotheke

Grie Soß nach Frau Rat Goethe

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Zutaten • 1 EL Butter • 1–2 EL Mehl • ¼ l heiße Milch • 6 EL gehackte Kräuter, es sollten sieben Sorten sein ( je nach Saison: Petersilie, Schnittlau­ch, Dill, Basilikum, Zitronenme­lisse, Liebstöcke­l, Estragon, Kerbel, Salbei, Kresse) • Salz, Pfeffer und Muskat • Saft einer halben Zitrone Zubereitun­g 1. Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl einstäuben und goldgelb anschwitze­n. 2. Nach und nach unter ständigem

Rühren mit heißer Milch auffüllen. 3. 10 Minuten köcheln lassen. 4. Kräuter untermisch­en und Soße mit Gewürzen und Zitronensa­ft abschmecke­n. www.gruene-sosse-festival.de/griesoss/ die-legende-um-goethes-leibspeise/

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