TIPP

NaturApotheke - - Food | Gewürze -

Bei rich­ti­ger La­ge­rung – luft­dicht, tro­cken und dun­kel – hal­ten sich die Ge­würz­pflan­zen bis zu ein Jahr lang. Am bes­ten ge­eig­net sind ge­färb­te Glä­ser oder Do­sen. Das oft üb­li­che Ge­würz­re­gal in der Nä­hes des Her­des ist ein völ­lig un­ge­eig­ne­ter Ort: zu heiß und zu feucht! Lie­ber im Schrank, fern von Wär­me­quel­len la­gern.

KUR­KU­MA – auch Gel­ber Ing­wer, Saf­r­an­wurz oder Gelb­wurz – liebt tro­pi­sches Kli­ma und wur­de be­reits im Al­ter­tum an­ge­baut KREUZ­KÜM­MEL stammt aus Asi­en. Er sieht dem uns be­kann­te­ren Küm­mel sehr än­lich, schmeckt aber an­ders

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