Pi­chel­stei­ner Ein­topf

ZUBEREITUNGSZEIT 2 Std.

NaturApotheke - - Rezepte | Grünkohl -

1 Fleisch in Wür­fel schnei­den, Ge­mü­se wa­schen. Knol­len­sel­le­rie, Ka­rot­ten, Pe­ter­si­li­en­wur­zel und Zwie­beln schä­len und eben- falls wür­feln. Den Grün­kohl gründ­lich wa­schen und in brei­te Strei­fen schnei­den.

2 Den Bo­den ei­nes Schmor­top­fes mit den Speck­schei­ben aus­le­gen. Dar­auf Fleisch­stü­cke und das vor­be­rei­te­te Ge­mü­se gleich- mä­ßig ver­tei­len. Zwi­schen­durch im­mer wie­der mit Salz und Pfef­fer wür­zen.

3 Die Brü­he hin­zu­fü­gen und ca. 1,5 Std. bei nied­ri­ger Hit­ze zu­ge­deckt schmo­ren. Da­bei nicht um­rüh­ren. In der Zwi­schen­zeit Kar- tof­feln schä­len und in klei­ne Wür­fel schnei­den. Nach 30 Min. Gar­zeit die Kar­tof­feln auf das Ge­mü­se le­gen und den Ein­topf fer­tig ga­ren.

4 Den Ein­topf erst kurz vor dem Ser­vie­ren um­rüh­ren. Al­les mit Salz und Pfef­fer ab­schme­cken, mit der Pe­ter­si­lie be­streu­en. PRO POR­TI­ON: 407 kcal | 41 g E | 13 g F | 33 g KH

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