Herz­haf­te Ro­te-be­te-bowl

NaturApotheke - - Extra | Abnehmen -

ZUBEREITUNGSZEIT 10 Min.

PRO POR­TI­ON: 408 kcal | 19 g E | 25 g F | 25 g KH

12Jo­ghurt mit grob zer­klei­ner­tem Ap­fel, Ro­ter Be­te, Knob­lauch, Ing­wer, sechs gan­zen Moz­za­rel­la­ku­geln, Ta­hin, Kreuz­küm­mel, Salz und Pfef­fer in den Stand- mi­xer oder Blen­der ge­ben und cre­mig mi­xen. Al­ter­na­tiv die Zu­ta­ten in ei­nen ho­hen Mix­be­cher ge­ben und mit dem Stab­mi­xer auf höchs­ter Stu­fe cre­mig mi­xen. Die Jo­ghurt­mi­schung in zwei Scha­len fül­len, mit Ap­fel­strei­fen, hal­bier­ten Moz­za­rel­la­ku­geln, Gur­ken- wür­feln, Se­sam und Petersilie de­ko­ra­tiv be­le­gen und ge­nie­ßen.

ZU­TA­TEN für 2 Por­tio­nen

200 g Na­tur­jo­ghurt (3,5 % Fett) 150 g Ap­fel (100 g da­von grob zer­klei­nert, der Rest in fei­ne Strei­fen ge­schnit­ten) 160 g ro­he Ro­te Be­te (ge­schält und in gro­be Stü­cke ge­schnit­ten) 1 Knob­lauch­ze­he 20 g Ing­wer­wur­zel (ge­schält und in gro­be Stü­cke ge­schnit­ten)

10 Mi­ni­moz­za­rel­la­ku­geln

(4 da­von hal­biert) 25 g Ta­hin (Se­sam­mus) 1⁄2 TL Kreuz­küm­mel (ge­mah­len) Salz schwar­zer Pfef­fer (frisch ge­mah­len) 1 Schei­be Sa­lat­gur­ke ( klein ge­wür­felt) 1 TL wei­ße Se­sam­saat 1 Stän­gel Petersilie (Blät­ter ge­hackt)

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