Mängel bei Küchenutensilien
Bundesweiter Marktcheck der Verbraucherzentralen
Küchenutensilien und Geschirr aus Kunststoff und Silikon sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Sie werden zum Backen, zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder zum Kochen und Braten genutzt. Doch nicht jeder Kunststoff verträgt heiße Temperaturen, ohne unerwünschte Stoffe an Lebensmittel abzugeben. Wie ernst nehmen es die Hersteller mit der Kennzeichnung für eine sichere Verwendung? Wie die Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt (vzsa) informiert, nahmen die Verbraucherzentralen bundesweit Silikonbackformen, Mikrowellengeschirr, Pfannenwender und Melamingeschirr unter die Lupe. In 33 Geschäften wurden insgesamt 78 Produkte im Hinblick auf die Materialangabe, Temperatur- und Verwendungshinweise überprüft.
Keines der untersuchten Produkte hat die Anforderungen an Vollständigkeit, Lesbarkeit, Verständlichkeit und Dauerhaftigkeit der Kennzeichnung erfüllt. Die gesetzlich geforderten Angaben werden von den Herstellern großzügig zu ihren Gunsten ausgelegt. Einige Beispiele aus dem Marktcheck: Melamin: Geschirr aus Melamin darf nur bis maximal 70 Grad Celsius erwärmt werden, da ansonsten schädliche Bestandteile an das Lebensmittel abgegeben werden. Dieser Hinweis sollte deutlich lesbar auf dem Geschirr angebracht sein. Der Marktcheck ergab: Bei dem überprüften Kindergeschirr aus Melamin fehlte bei fast der Hälfte der Produkte der Temperaturhinweis. Bei 50 Prozent der Melaminprodukte war der Hinweis »nicht geeignet für die Mikrowelle« nicht dauerhaft vorhanden. Pfannenwender: Bei 42 Prozent der untersuchten Pfannenwender gab es keine Temperaturangaben. Der wichtige Hinweis »nicht in der heißen Pfanne liegen lassen« war auf weniger als der Hälfte der betrachteten Produkte zu finden. Mikrowellengeschirr: Obwohl fast alle Behältnisse aus dem gleichen Material, nämlich Polypropylen, bestanden, zeigt der Test eine Spanne bei den Temperaturangaben von 80 bis 140 Grad Celsius. Teilweise trugen Box und Deckel sogar unterschiedliche Angaben. Umso notwendiger ist für eine sichere Verwendung die deutlich lesbare, dauerhafte Anbringung der zulässigen Höchsttemperatur. Silikon: Backformen aus Silikon trugen immer einen Materialhinweis. Bei 76 Prozent der untersuchten Gegenstände stand diese Information ausschließlich auf der Verpackung. Hier waren laut Anbietern Temperaturen von 200 bis 260 Grad Celsius zugelassen. Materialien und Temperaturhinweise müssen dauerhaft auf den Produkten zu finden sein. Das Fazit: Auffällig waren in allen Produktgruppen viele unterschiedliche Piktogramme, die häufig nicht deutlich lesbar oder erst gar nicht zu verstehen sind. Ergänzende Hinweise dazu sucht man oft vergeblich.
Die Verbraucherzentralen fordern daher einheitliche Piktogramme für verschiedene, die Sicherheit betreffende Verwendungen, wie zum Beispiel »nicht mikrowellengeeignet«, »nicht für den Geschirrspüler geeignet« oder »nicht in der heißen Pfanne liegen lassen«.
Auch sollten die sicherheitsrelevanten Angaben nicht allein auf Aufklebern, Anhängern und Verpackungen stehen dürfen, allenfalls ergänzend. Denn erfahrungsgemäß werden sie vor dem ersten Gebrauch entfernt. Sie müssen deshalb dauerhaft und gut lesbar eingestanzt sein.
Die amtliche Lebensmittelüberwachung ist gefordert, unzureichende, missverständliche oder fehlende Kennzeichnungen zu ahnden. vzsa/nd