4471 Jahre Craftbiererfahrung

Lokale Kleinbrauer laden zum Geschmackstest ein

Was den großen Markt der regionalen Kleinbrauer seit jeher auszeichnet, ist die Individualität und Geschmacksvielfalt der Produkte. Kein Bier gleicht dem anderen, jedes hat seinen eigenen Charakter und wurde mit Hingabe gebraut von einem Braumeister, der sein Handwerk versteht. In diesem Sinne brauen sie auch Craftbier, denn Craft heißt übersetzt Handwerk, Craftbiere sind somit handwerklich gebraute Biere. Was in den USA als Gegenmodell zur industriellen Massenproduktion vor rund 30 Jahren entstanden ist, stellen hiesige Kleinbrauer immer schon her: handgemachtes Bier! Beim Kleinbrauermarkt auf dem südlichen Münsterplatz kann man sich vom 5. bis zum 7. Mai an den Ständen der Brauereien ein umfassendes Geschmacksbild davon machen. Deutsche Kleinbrauer vertrauen seit jeher auf ihre Handwerkskunst. So gesehen kommen beim Kleinbrauermarkt 4.471 Jahre Craftbier-Erfahrung zusammen! Die aus der neuen Welt stammende Craftbier-Bewegung hat den Kleinbrauern aber auch hierzulande neuen Auftrieb und Anerkennung verschafft und die Biervielfalt vergrößert durch neue Geschmacksausprägungen. Gutes Bier ist wieder etwas wert! Ob im traditionellen oder neuen Gewand – eines haben die Craftbiere der Kleinbrauer gemeinsam: einen individuellen Charakter fernab der Massenware – und die Braumeister kennen jeden Liter ihrer Produktion! Was alles möglich ist, kann man auf dem südlichen Münsterplatz selber erfahren, respektive probieren. Die Bandbreite der gebotenen Biere ist der Tradition folgend entsprechend groß, wie die lustvolle Qual der Wahl: Mindestens zwei Biersorten schenkt jede Braue- rei aus, manche gar bis zu zehn unterschiedliche. Was sich bei der Beprobung stets bewährt hat, ist die Möglichkeit, den großen Geschmack im kleinen Glas zum Munde zu führen. Den Genuss im „ProBiererle“, einem 0,1-LiterGlas, kann man sich an den Ständen im „ProBierPass“dokumentieren lassen. Wer sechs unterschiedliche Stempel gesammelt und bei der Ziehung aus der Lostrommel etwas Glück hat, kann einen von 14 Einkehrgutscheinen gewinnen. Als kulinarische Beilage wird an den Ständen auch reichhaltiges Essen angeboten - von hausgemachter Wurst, Schupfnudeln, Maultaschen und Steaks über Dünnete und mit Bier marinierten Hähnchen bis zu Käse-Spezialitäten und vielem mehr. Weil der Kleinbrauermarkt ein Fest für alle Sinne ist, fehlt es auch an musikalischer Begleitung nicht: Am Freitag lässt die Blasmusik Messhofen von sich hören, tags drauf spielt die Musikkapelle Biberach-Asch auf und am Sonntag wird geswingt mit Sing4You“. rppr