Neue Aussichten für die Strandbar
Gastronomie Vor rund einem Jahr starteten die Böhms am Vöhringer See mit ihrem Konzept „Tropicana Beach“. Inzwischen hat sich nicht nur die Speisekarte verändert
Vöhringen Bei den frischen Temperaturen momentan kann man sich tatsächlich nur schwer vorstellen, wieder in den Bikini oder die Badehose zu schlüpfen. Familie Böhm denkt trotzdem schon an die wärmeren Tage, an Badewetter, Sonnenschein und Eiscreme. Kein Wunder, schließlich läuft dann ihr Geschäft auf Hochtouren. Seit einem Jahr betreiben die Böhms in Vöhringen am Gewerbegebiet an der Robert-Bosch-Straße das „Tropicana Beach“– eine Strandbar direkt am Baggersee. Und jetzt, ein Jahr nach der Premiere, gibt es einige Neuerungen.
Eine große Terrasse wurde beispielsweise angebaut, ein Boot mit integriertem Tisch und Möglichkeiten zum Sitzen ist schon auf dem Areal „gestrandet“und die Speisekarte wurde überarbeitet. Ab Ostern gibt es laut Geschäftsführerin Heidi Böhm zusätzlich SeelachsBurger und Camembert. Die toughe Vöhringerin steht in der Badesaison oft selbst am Herd und wird Gerichte wie Crêpes, Pizzen und Currywurst zubereiten. Und auch sonst hat die Geschäftsfrau gerne alles im Blick: Sie sei diejenige, die die Strippen zieht, die organisiert und koordiniert, damit in dem Familienbealles funktioniere. Die Idee mit dem Lachs-Burger sei ihr auf dem Biberacher Weihnachtsmarkt gekommen. Denn neben der Vöhringer Strandbar führt die Familie noch einen Karussell- und Ausstellerbetrieb – mittlerweile schon in der dritten Generation. Und die besagten Burger seien in Biberach der Renner gewesen. Der Kiosk am Westufer des Baggersees in Vöhringen wird ebenfalls seit 16 Jahren von den Böhms geleitet.
Doch das „Tropicana Beach“– auf dessen Namen Heidi Böhm durch Zufall kam – sei inzwischen die Haupteinnahmequelle. Alle Familienmitglieder sind in das Unternehmen involviert: die drei Kinder von Robert („Ronny“) und Heidi Böhm sowie ein Enkel, Neffen und Nichten. Allerdings suchen die Böhms noch weitere Mitarbeiter, die mithelfen können. Denn die Besucherzahl wachse, es gebe einiges zu tun. „Wir haben hier keine Rowdies oder Pöbeleien“, sagt Ronny Böhm. Es sei stets eine gute Atmosphäre und ein ganz anderes Klientel, als am Kiosk am anderen Ufer des Sees. Dort kauften meistens Badegäste kurz ein Eis oder benutzten die Sanitäranlagen. An der Strandbar seien es Gäste, die auch mal länger sitzen bleiben, einen Cocktail schlürfen und den Sonnenuntergang genießen, so Heidi Böhm. „Die Leute, die hier her kommen, suchen Entspannung. Das Leben wird ja immer stressiger.“Deswegen sei die Bar mit den Verkaufstheken am See eine Art Kurzurlaub für manche Gäste, meint Heidi Böhm. Und dafür wurden keine Kosten und Mühen gescheut.
Ein Zelt, das vor Regen und Sonne schützt, haben die Böhms extra anfertigen lassen, das umfunktionierte Boot, von dem anfangs die Rede war, hat Ronny Böhm in Eigenarbeit angefertigt, mehr Grünpflanzen wurden aufgestellt und die kleine Bühne in der Mitte der Strandbar soll heuer Anziehungspunkt für diverse Auftritte sein. Zur Fußball-Weltmeisterschaft im vergangenen Jahr sei sie aufgebaut worden, erklärt Ronny Böhm. Und nun sollen unter anderem DJs dort für Stimmung sorgen. Auch an Geburtstagen und Hochzeiten kann die Bühne verwendet werden, die im „Tropicana Beach“– umgeben von Palmen und Holzfassaden und jede Menge Sand – zelebriert werden. Eine Hochzeitsgesellschaft habe die Strandbar bereits gebucht, sagt Heitrieb di Böhm. Doch natürlich habe es gedauert, bis die Strandbar im Sommer 2018 endlich umgesetzt werden konnte. Bürokratische Hürden standen der Familie im Weg, es gebe sehr viele Auflagen, sagen Heidi und Ronny Böhm. Doch das Team der Stadtverwaltung habe ihnen stets den Rücken gestärkt und sie in ihrem Vorhaben unterstützt. Ein Jahr nach der Premiere ziehen sie also eine durchwegs positive Bilanz: „Es gab keine Zwischenfälle bei uns“, sagt Ronny Böhm. „Keine Schlägerei oder Ähnliches.“Jung und Alt
Die Besucherzahl wächst stetig Die Öffnungszeiten wurden angepasst
kämen an der Strandbar zusammen, sogar Stammtische von älteren Frauen oder Sportgruppen hätten sich schon gebildet.
Ab Ostern hoffen die Böhms auf Sonnenschein: Dann hat „Tropicana Beach“wieder geöffnet: mit neuer Terrasse, neuem Boot und neuen Öffnungszeiten. Geplant ist, dass die Strandbar unter der Woche bis 22 Uhr offen ist und am Wochenende soll sie bis 24 Uhr geöffnet sein. Bisher war am Wochenende bis 23 Uhr Betrieb am Baggersee. Das letzte Wort hat in diesem Fall aber die Stadt.