Re­zept: Ku­li­ca – zwei Ar­ten

Neue Westfälische - Bielefelder Tageblatt - Bielefeld West - - Lokales -

500 g Mehl

300 g But­ter, weich 1 Ei­gelb

1 Pri­se Salz

1 TL Back­pul­ver, ge­häuft 3 EL Was­ser

250 g Wal­nüs­se, ge­hackt 100 g Zu­cker

Zimt oder Kar­da­mom

200 g Dat­teln, ent­kernt 10 g But­ter zum An­bra­ten Mehl mit Salz und Back­pul­ver durch­sie­ben, die wei­che But­ter, das Ei­weiß und das Was­ser hin­zu­fü­gen. Den Teig gut durch­kne­ten und an­schlie­ßend ei­ne hal­be St­un­de ru­hen las­sen.

Die ge­trock­ne­ten Dat­teln mit But­ter in ei­ner Pfan­ne leicht er­wär­men. 50 g Wal-

Die Dat­tel­kek­se wer­den zu Fei­er­ta­gen ge­ba­cken. Hier sind sie mit Man­del und wei­ßem Se­sam gar­niert.

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