Neue Westfälische - Bielefelder Tageblatt - Bielefeld mit Oerlinghausen
Auf den Spargel, fertig, los!
Die Spargelsaison in NRW ist eröffnet. Der beste Spargel kommt aus der Region und am besten frisch und direkt vom Erzeuger – so Ministerin Gorißen anlässlich der Saisoneröffnung.
Er ist lecker, hat viele Vitamine und Mineralien und nur wenige Kalorien: Der Spargel gehört zu den beliebtesten heimischen Frühlingsgemüsearten – rund 1,6 Kilogramm werden jährlich in Deutschland pro Kopf verzehrt.
Nordrhein-westfalen gehört mit seinen fruchtbaren Böden beim Spargelanbau bundesweit zu den besten Spargelanbauregionen. Zum Start der diesjährigen Spargelsaison hat Ministerin Silke Gorißen am 11. April im westfälischen Rheda-wiedenbrück auf dem landwirtschaftlichen Betrieb Hof Meloh frischen, heimischen Spargel gestochen.
Bei der symbolischen Spargelsaisoneröffnung dabei waren ebenfalls Theo Mettenborg, Bürgermeister der Stadt Rheda-wiedenbrück, Eva Kähler-theuerkauf, Präsidentin des Landesverbandes Gartenbau Nordrhein-westfalen e. V., Dr. Arne Dahlhoff, Direktor der Landwirtschaftskammer NRW, und Willy Kreienbaum, Vorsitzender der Vereinigung der Spargelanbauer Westfalen-lippe e. V.
Ministerin Silke Gorißen: „Spargel gehört zu den kulinarischen Jahreshöhepunkten unserer heimischen Küche. Die meist familiengeführten Spargelbetriebe in Nordrheinwestfalen bieten das leckere und frische Frühlingsgemüse in gewohnter Top-qualität an. Wir wünschen den Spargelbäuerinnen und Spargelbauern bestmögliche Wetterbedingungen und blicken hoffnungsvoll auf eine gute Saison 2024.“
Ministerin Gorißen weiter: „Der beste Spargel kommt aus der Region und am besten direkt vom Landwirt: Erzeuger haben so die Möglichkeit, auf Wochenmärkten oder im Hofladen mit Verbraucherinnen und Verbrauchern ins Gespräch zu kommen und sie von der besonderen Qualität und Frische regional angebauter Lebensmittel zu überzeugen. Für mich gehört Spargel aus
Nordrhein-westfalen von April bis Juni immer in den Einkaufskorb.“
Konsumenten bevorzugen regionale Ware
Im vergangenen Jahr wurden in Nordrhein-westfalen auf etwa 3.800 Hektar rund 20.000 Tonnen des Edelgemüses geerntet. Damit liegt Nordrhein-westfalen beim Spargelanbau mit der aktuellen Anbaufläche bundesweit auf dem zweiten Platz nach Niedersachsen. In Bezug auf die bundesweite Erntemenge stammen 18 Prozent des deutschen Spargels aus Nordrhein-westfalen.
Der Selbstversorgungsgrad in Deutschland bei Spargel im vergangenen Jahr lag bei 86 Prozent. Somit ist Spargel eine der wenigen Gemüsearten, die zu diesem hohen Grad in Deutschland erzeugt und auch verzehrt werden. Der geringe Importanteil zeigt, dass die Spargelliebhaber vor allem heimische bzw. regionale Ware bevorzugen. „Spargelstraße NRW“bietet besondere Spezialitäten
Besondere kulinarische Angebote für Liebhaberinnen und Liebhaber des Gemüses bietet die „Spargelstraße NRW“. Im Westen vom Niederrhein bis in das Vorgebirge zwischen
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Köln und Bonn, über Westfalen-lippe bis ins östliche Münsterland wird zwischen Rhein und Weser die Spargelkultur gepflegt. Etwa 140 Spargelbetriebe, darunter auch der Gastgeber-betrieb Meloh, haben sich zur „Spargelstraße NRW“zusammengeschlossen, um Spargelliebhabern von April bis Juni kulinarische Erlebnisse zu bereiten. Vielzählige Angebote auf den Höfen, in den Cafés runden das Angebot ab und machen den Spargelgenuss zu einem Erlebnis.
Weitere Informationen zur Spargelstraße: www.spargelstrasse-nrw.de.
Landesregierung NRW