Pfiffiger Lehrling füllt eine Marktlücke

Fleischer-azubi Cedric Tilly aus Bad Driburg stellt gesunde Kauartikel für Hunde aus heimischem Wildfleisch her. Aus der Idee hat er ein Start-up mit Web-shop gemacht.

Der ein Jahr alte Zwergpudelmischling Itchy hat ein Leben wie im Hundehimmel. Jeden Tag gibt es Barf und vor allem darf Itchy ganz tolle Sachen kauen. „Diese Kauartikel sind nicht nur eine tolle Beschäftigung, sondern tragen auch viel zur Gesundheit bei“, erklärt Metzger-azubi Cedric Tilly (24) aus Bad Driburg.

Cedric Tilly ist gerne im Wald unterwegs. Itchy ist natürlich immer dabei. Im vergangenen Jahr hat Cedric Tilly auch einen Jagdschein gemacht. Cedrics Vater Oliver Tilly ist seit vielen Jahren im gastronomischen Wildhandel tätig. Allerdings landet nur ein kleiner Teil des erlegten Wildbrets auf dem Teller. „Da fällt so viel gutes Fleisch an, dass man zu Tierfutter verarbeiten kann, dass ich mir gesagt habe, da mach ich was draus“, erklärt Cedric Tilly und hat im April seine Firma Jake’s Wild gegründet. Dort verkauft er über einen Webshop (www.jakeswild.de) sein selbstproduziertes Wild-hundefutter.

„Itchy ist ganz verrückt nach Rehläufen, da würde sie am liebsten den ganzen Tag dran herumkauen“

Frischfleisch verarbeitet er zu Barf. Das Wort steht für „biologisch artgerechtes rohes Futter“. Seit 5.000 Jahren gehen Mensch und Hund gemeinsam auf die Jagd. „Barfen orientiert sich an wilden Wölfen in freier Wildbahn“, sagt Cedric Tilly. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Cedric Tilly sein Rohfutter in 2,5-Kilo-pakete einschweißt und dann tiefkühlt.

Das können andere vielleicht auch. Ein echtes Alleinstellungsmerkmal hat sich Cedric Tilly aber mit seinen Kauartikeln erarbeitet. Am Produktionsstandort im Bad Driburger Gewerbegebiet Kochs Kämpe gibt es nicht nur einen Kühlraum für das Barf, sondern auch zwei Trocknungskammern, wo Tilly seine Kauprodukte herstellt. „Ich habe eine ganze Weile herumexperimentiert, aber jetzt habe ich

für jedes Produkt das Optimum gefunden“, sagt Tilly.

Die Trocknung macht das Fleischprodukt haltbar und sorgt für die richtige Kauspaß-konsistenz. „Getrocknete Knochen sind ein wirksamer Zahnsteinentferner, da durch das dauerhafte Kauen am Knochen Verunreinigungen von den Zähnen gelöst werden“, erklärt Tilly. Hierfür

verwendet er Markknochen, Rippen und Nackenknochen vom Reh. Darüber hinaus verarbeitet Cedric Tilly auch Rehohren und -läufe zu Kauartikeln. Auch diese Wildteile werden schonend getrocknet. Dass sie mit Fell sind, hat seinen Grund. „Die Haare fördern und verbessern die Verdauung des Hundes“, erklärt Cedric Tilly. Vor allem sind sie

ein großer Kauspaß. „Itchy ist ganz verrückt nach Rehläufen, da würde sie am liebsten den ganzen Tag dran rumkauen.“

Cedric Tilly wohnt in Himmighausen, stammt aber aus Bad Driburg, wo er auch sein Geschäft betreibt und in der Ausbildung ist. Nach der Schule hat er zunächst eine Ausbildung im Garten- und Landschaftsbau

gemacht. Nach seiner Fleischerausbildung will er auf jeden Fall die Prüfung zum Metzgermeister ablegen und seine Firma Jake’s Wild ganz nach vorne bringen.

Das von dem Himmighäuser verarbeitete Wildfleisch stammt ausschließlich aus der Region. Cedric Tilly: „Nur selbst geschossen hab ich es nicht.“

Fotos: Burkhard Battran Fleischer-azubi Cedric Tilly mit seinem Pudelmischling Itchy. In Bad Driburg stellt er gesunde Kauartikel aus Wildfleisch her.

Getrocknete Rehrippen sind für Hunde nicht nur eine gesunde Kau-beschäftigung. Damit werden auch die Zähne gereinigt.

Bei minus 18 Grad wird das Barf-frischfleisch in der Kühlkammer tiefgefroren.