Street-Food-Trend aus den Vereinigten Staaten

Foodtrucks Als Foodtrucks bezeichnet man zu Imbissbuden ausgebaute Fahrzeuge. Geschichte Foodtrucks haben vor allem in den USA eine lange Tradition. Sie gehen einer Legende nach auf Charles Goodnight zurück, einen texanischen Rancher, der einen alten Planwagen der US-Armee in einen Imbisswagen umgebaut haben soll, um seine Einnahmen aufzubessern. Generation Gourmet Der aktuelle Trend basiert auf einer Entwicklung, die in den USA der 0er Jahre ihren Anfang genommen hat. Damals begannen hippe Gastronomen aus New York, das Image der Imbissfahrzeuge aufzupolieren, indem sie ausgefallene und nachhaltig produzierte Gerichte anboten, die sonst nirgendwo zu bekommen waren.