Der Herbst bringt Kürbisse und Zwiebelkuchen auf den Eggenhof

Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm auch das für diese Jahreszeit typische Gemüse. Außer Steckrüben, Wirsing, Sellerie und Porree verkauft die Familie Küppers auf dem Eggenhof in Neuss, Eggenhofstraße 9, auch Kürbisse in vielen Farben und Formen. „Wir haben eine große Auswahl“, sagt Monika Küppers. Wer also an Halloween spaßig-gruselige Kürbisköpfe schnitzen möchte oder es sich an den kürzer werdenden Tagen im Herbst zu Hause besonders gemütlich machen möchte, kann sich aus Zierkürbissen Tolles basteln. Vielseitig einsetzbar sind die verschiedenen Kürbissorten auch auf dem Teller. Die unterschiedlichen Sorten wie Hokkaido, Butternut, Muskat-, Champagner- oder Spaghettikürbis haben verschiedene Eigenschaften, sind aber allesamt sehr gesund. Der Hokkaido lässt sich auch mit Schale gut zubereiten und braucht nicht geschält zu werden. Einen Butternut kann man in Scheiben schneiden und daraus ein Kürbis-schnitzel zubereiten. Sogar Chips und Pommes lassen sich aus Kürbissen herstellen. Experten-tipps zur perfekten Kürbissuppe gibt es auf dem Eggenhof. Im Herbst sind auch Spezialitäten wie selbstgemachter Kürbis-quiche, Zwiebelkuchen und dazu passender Federweißer angesagt. Dazu kommen selbstgebackene Kuchen und Marmeladen vom Eggenhof. Über das ganze Jahr sind Lebensmittel wie Kartoffeln, Eier, Wein und Geflügel aus eigener Haltung und Schlachtung im Sortiment. Aktuell gibt es sogar noch Erdbeeren auf dem Eggenhof. In ihrem Hofladen verkauft die Familie Küppers frisches, saisonales Gemüse aus eigenem Anbau und aus der näheren Umgebung. „Wir legen sehr großen Wert auf Regionalität. Daher bieten wir unseren Kunden frische Produkte“, betont Landwirt Thomas Küppers. Der Laden auf dem Eggenhof, Eggenhofstraße 9, 41462 Neuss, ist von Montag bis Freitag, 8.30 bis 18.30 Uhr, und samstags von 8.30 bis 14 Uhr geöffnet. Telefon: 02131 541563, Internet: www.eggenhof-neuss.de