Neuss-Grevenbroicher Zeitung Neuss
Bioläden in der Krise
Händler ächzen unter der Inflation. Einige Kunden wollen die steigenden Preise nicht zahlen. Erste Filialen schließen.
DÜSSELDORF Der Handel mit Biowaren steckt in einer Krise. Götz Rehn, Chef von Alnatura, sagte der „Süddeutschen Zeitung“kürzlich, es sei die tiefste seit 35 Jahren. Rehn monierte speziell die Preispolitik bei konventionell hergestellten Agrarprodukten, die subventioniert seien – und zu günstig angesichts der Umweltfolgen für Artenvielfalt und Böden, die die Agrarindustrie verursache.
So gesehen, würden die Preise bei konventionellen Produkten „lügen“, da sie nicht die wahren gesellschaftlichen Folgekosten umfassen würden. Diese seien bei Bio-Produkten hingegen bereits eingepreist, die dadurch objektiv gesehen sogar günstiger seien, so Rehn. Dabei gab es bis zum vergangenen Jahr noch einen regelrechten Bio-Boom. Doch 2022 treiben deutlich gestiegene Lebensmittelund Energiepreise viele Kunden zu günstigeren Bio- und eben auch Nicht-Bio-Alternativen bei anderen Handelsunternehmen.
Dabei seien manche Alnatura-Produkte sogar aktuell immer noch günstiger als ein vergleichbares Markenprodukt im Supermarkt, welches nicht Bio sei, sagte Rehn. Das wüssten viele Kunden nicht. Der älteste deutsche Bio-Anbauverband Demeter unterstützt die Auffassung Rehns, dass die aktuellen Lebensmittelpreise nicht die wahren Kosten abbilden würden, wie etwa die Wasserrechnung für die Aufbereitung von durch Düngemitteln belastetem Trinkwasser. Demeter fordert: „Die Bundesregierung muss aktiv werden, um möglichst allen Menschen Bio-Lebensmittel zu ermöglichen – etwa durch eine Senkung der Mehrwertsteuer und auch durch eine Quote an Bio-Essen in öffentlichen Einrichtungen.“
Aktuell würden sich die Preise zwischen konventionellen Produkten einerseits und Bio-Erzeugnissen andererseits immer mehr angleichen, teilt Alnatura auf Anfrage mit. Das liege daran, dass die Transportwege bei regionalen Produkten kürzer seien und man auf energieintensiven Chemiedünger verzichte. „Auch wir erleben in den AlnaturaMärkten eine leichte Kaufzurückhaltung aufgrund der Inflation. Generell ist uns aber wichtig, dass sich möglichst viele Menschen Bio leisten können“, sagt eine Sprecherin. Man versuche derzeit also, dauerhaft niedrige Preise und Rabatte für Schüler, Studierende und Azubis anzubieten.
Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW ) erkennt eher eine allgemeine Kaufzurückhaltung als eine speziell bei BioProdukten. „Hier erleben wir, dass die Kunden im Grundsatz Bio treu bleiben, aber vermehrt zu günstigeren Bio-Produkten greifen. Diese Tendenz sehen wir im Fachhandel, aber auch am Bio-Umsatzzuwachs im Discounthandel“, sagt Peter Röhrig, geschäftsführender Vorstand des BÖLW.
Einen Hoffnungsschimmer für die Bio-Branche gibt es: Zwar seien die Umsätze in der Lebensmittelbranche
aktuell insgesamt rückläufig, heißt es. Doch zumindest im ersten Halbjahr 2022 gab es noch positive Zahlen zu vermelden: „In Deutschland wurden in den ersten fünf Monaten dieses Jahres rund 35 Prozent mehr mit Bio-Frischeprodukten umgesetzt als im gleichen Zeitraum 2019“, sagt Röhrig. Dazu seien die Verbraucherpreise bei Bio im Vorjahresvergleich deutlich weniger (5,2 Prozent) stark gestiegen als bei den konventionellen Lebensmitteln (acht Prozent).
Der Bio-Markt zeige sich somit zuverlässig in unruhigen Zeiten und sei auch weniger abhängig etwa von Störungen von Lieferketten im Zusammenhang mit dem UkraineKrieg. Der BÖLW fordert jetzt: „Billigware, die nachhaltige Produkte diskriminiert, muss ab sofort stärker besteuert werden als Bio-Ware.“
Solche Maßnahmen helfen manchen Händlern kurzfristig nicht, etwa dem Düsseldorfer Reformhaus Bacher, das sich derzeit nach einem Insolvenzantrag in Eigenverwaltung saniert, und der Münsteraner Kette Superbiomarkt, die sich in einem Schutzschirmverfahren befindet. „Was wir alle spüren, ist eine Kaufzurückhaltung aufgrund einer Ungewissheit, die in der Bevölkerung vorliegt. Dazu kommen gestiegene Energiekosten“, erklärt ein Sprecher von Superbiomarkt auf Anfrage. Eine schwere finanzielle Belastung seien auch Indexmieten in den Filialen, die parallel zu den Verbraucherpreisen gestiegen seien. Die Häufung der Einzelfaktoren sei am Ende zu viel gewesen.
Das Unternehmen ist überzeugt, dass Kunden nach der aktuellen Notlage wieder bereit sein werden, diesen Preis zu zahlen. Die fünf Filialen in Düsseldorf sollen jedenfalls weiter täglich geöffnet bleiben. Eine weitere Filiale in der Friedrichstraße im Stadtteil Bilk wurde geschlossen, man habe aber alle Mitarbeiter in anderen Geschäften unterbringen können. Das Reformhaus Bacher ließ eine Anfrage unserer Redaktion für eine Stellungnahme zu dem Thema unbeantwortet.