Auf die Trattoria folgt ein Marktrestaurant

Das Loft-Restaurant auf dem Carlsplatz erweitert und will nur mit Waren vom Markt kochen. Auch Frühstück ist geplant.

ALTSTADT (ujr) Auf dem Carlsplatz soll es künftig ein Marktrestaurant geben, in dem mit den Waren der Markthändler gekocht werden soll. Geplant ist es in den Glaspavillons auf der westlichen Stirnseite des Marktes, in dem auch Dauser und das Loft-Restaurant auftischen. Loft-Chef André Schlösser übernimmt nun zusätzlich die Räume und die Außenterrasse von „Enzo’s Trattoria“, die nach dem Vergleich in einem Rechtsstreit ihren Betrieb jetzt eingestellt hat. Dort soll das neue Marktrestaurant entstehen.

Die aktuelle Krise ist das Eine, aber der Carlsplatz ist wie andere

Wochenmärkte auch Herausforderungen gewohnt. Die Discounter boomen seit Jahren, Bio-Produkte erhalten in Supermärkten immer mehr Platz, zudem bringen zunehmend Lieferdienste Lebensmittel zu den Menschen. Die Qualität der Lebensmittel, eine gute Beratung sowie die Aufenthalts- und Erlebnisqualität sind bei zentraler Lage die Punkte, mit denen der größte Düsseldorfer Wochenmarkt als eher hochpreisiger Anbieter seine Kunden anzieht.

Das Konzept für das neue Marktrestaurant hat Schlösser mit dem Gastro-Berater Markus Eirund entwickelt. Es soll eine Lücke schließen und zusätzliche Attraktivität schaffen. Denn seitdem das Bastian’s an der Ecke Berger Straße geschlossen ist, fehlt am Carlsplatz ein gemütliches Frühstückscafé. Im Marktrestaurant soll es ab 8 Uhr eine reichhaltige Auswahl an deutschen Frühstücksangeboten geben, mit Grau- und Weißbroten sowie Brötchen, dazu auch Pfannkuchen und süßes Frühstück. Sonntags ist ein Brunch geplant, das Besucheraufkommen war auch im Bastian’s, wo bald ein Burger-Brater eröffnet, an diesem Tag sehr groß. Nachmittags ist dann Betriebsschluss.

In der Woche und am Samstag sieht das anders aus. Nach dem Mittagessen steht eine Kuchenauswahl von einem Düsseldorfer Traditionsbäcker bereit (der Name wird noch nicht verraten), und auch nach Marktschluss bleibt die Küche nicht kalt. Bis 20 oder 21 Uhr soll laut Eirund der Betrieb laufen. Das passt Carlsplatz-Chef Heiner Röckrath gut ins Konzept, denn das neue Marktrestaurant kündigt eine umfangreiche Weinkarte an. Da es in den Gängen bei Concept Riesling auf der anderen Seite des Marktes oft kein Durchkommen gibt, dürfte sich das Geschehen etwas entzerren.

FOTO: RUHNAU Statt der Trattoria gibt es bald ein Marktrestaurant.